紫艷中餐廳

W酒店全球第一間中餐廳，由香港星級主廚余偉經打造獨具風格，充滿無限創意的新粵式料理。自即日起推出
全新驚艷菜色，為紫艷中餐廳注入再度令人興奮的元素。

紫艷中餐廳位於台北W飯店31樓最頂樓，視野、美食和設計都讓人驚艷；餐廳分為小食、開放式廚房、包廂
和酒吧；貴賓可從吧台區開始體驗紫艷中餐廳的迷幻體驗，吧台是以線條洗鍊的大理石打造而成，搭配華麗的
燈飾與紫色調牆面所營造的設計感，亦可為您供應開胃酒；您可以選擇在餐廳的中式圓桌享用餐點，或私人包
廂，讓您在隱密、不受打擾的環境中享受您的私人聚會。

紫艷主打新視覺、新味覺，又保留中華美食的傳統精髓；主廚余師傅拿出他的鎮店之寶、拿手絕活，如金露夜
明珠、鮑魚三疊、滿載而歸、新疆棗皇糕等，道道皆是充滿創意的新廣東料理，讓入口的每一刻充滿驚喜。

此外，紫艷中餐廳即日起宣布中式點心營運主廚吳滿權新上任。吳師傅曾在香港名店「利苑」工作，更為餐廳
拿下米其林二星的殊榮。吳師傅並在2011年被挖角至香港富商最愛「皇朝會－御苑」做主廚，英皇集團的老闆
也曾是座上賓。2014年在紫艷中餐廳余偉經主廚的邀請下，進入了台北市最受歡迎的中餐廳之一「紫艷」。

吳主廚將於即日起推出一系列讓人「忘不了、一吃就上癮」的精緻港點，其中包括：寶島野蕈餃、藕斷絲連、
金網煎鍋貼、春風得意腸、冬菇流沙包、榴槤慕斯、蛋白杏仁茶湯圓、桂花椰子糕…等。吳主廚深厚的功力、
巧手巧思，結合台灣的精選食材，準備好要呈現道道創意、專屬於台北W飯店紫艷中餐廳的特色港點。

[紫艷中餐廳余偉經主廚招牌菜]

黑松露蘆筍炒元貝	西紅柿泡手打魚腐	魚子醬海膽蛋白龍蝦球
鮑魚三疊	滿載而歸	黛玉美人湯
紫艷西施泡飯	黃金青檸明蝦球	新疆棗皇糕

 

[紫艷中餐廳推薦精緻港點]

原隻鮑魚蒸燒賣	春風得意腸	紫艷菇菇包
山椒汁澳洲和牛烤包	寶島野蕈餃	藕斷絲連
金網煎鍋貼	雪山波蘿叉燒包